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Falko

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OnAir 17:01 Gleich geht's weiter mit den besten Songs aus 4 Jahrzehnten.

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Baguette schneiden ohne alles vollzukrümeln

Besonders bei frischem Baguette oder Semmeln merkt man es: Wenn man es kauft, dann ist es perfekt von der Konsistenz und lässt sich auch super schneiden, aber bereits am Folgetag ist es irgendwie so bröselig und lässt sich nicht mehr ordentlich schneiden, ohne zu zerfleddern und alles voll zu krümeln. Das zu umgehen, ist jedoch ganz simpel: Einfach das Baguette, die Semmeln oder auch das Brot umgedreht aufs Schneidebrett legen, also mit der Oberseite nach unten und dann Scheibe für Scheibe vom Boden ausgehend abschneiden.Warum das funktioniert? Weil die untere Seite des Brotes glatt ist! Und deswegen schneidet das Messer gleichmäßig in den Laib.Beim Brotschneiden gilt außerdem: pro Schnitt ein Zug.

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