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Die Pürzers am Morgen

Die Pürzers am Morgen
OnAir 9:04 Turn Me Loose LOVERBOY

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Lecker knuspriger Bacon

Ein richtig leckeres Frühstück beinhaltet bei den meisten auch Bacon - schön gebratenen Speck zum Ei. Aber er soll schön knusprig sein uns gleichzeitig nicht mürbe und trocken. Und wisst Ihr, wie Euch der perfekte Bacon gelingt? Mit Wasser. Ja, in der Tat. Und zwar: Einfach den Bacon in die Pfanne legen. Dann so viel Wasser in die Pfanne gießen, dass der Bacon gerade so bedeckt ist und dann das Wasser auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Wenn das Wasser dann kocht, die Hitze runter drehen und das ganze Wasser langsam verdampfen lassen. Das Wasser sorgt dafür, dass der Speck schonend durchgegart wird, ohne zu verbrennen.

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