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Die Pürzers am Morgen

Die Pürzers am Morgen
OnAir 8:44 Take Me To Church HOZIER

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Schinken in schöne Scheiben schneiden

Die Spargelsaison ist eröffnet! Und zu jedem guten Spargel gehört ein eben so guter Schinken. Den gibt es dann zum Beispiel am Stück von kleinen Läden auf dem Land. Und vielleicht geht es Euch auch so: man hat dann das große Stück Schinken daheim liegen. Aber wie sollen daraus schöne dünne Schinkenröllchen werden – so ganz ohne Profi-Maschine, wie sie der Metzger hat. Genau dafür gibt es einen Tipp. Und zwar müsst Ihr einfach vor dem Schneiden den Schinken, oder zum Beispiel auch den schön geräucherten Speck, in die Gefriertruhe legen. Je nach Größe des Schinkens, reichen schon 30 Minuten. Und wenn die Fleischfasern leicht gefroren sind, dann lassen sich ganz einfach mit einem scharfen Messer dünne Scheiben von dem Schinken runter schneiden - Na dann, guten Appetit!

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