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Mehr Abwechslung - Die besten Songs aus 4 Jahrzehnten

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Zu harte Kiwis und Aprikosen wieder schmackhaft


Ist Euch Folgendes auch schon mal im Supermarkt aufgefallen: Kiwis und Aprikosen sind im Supermarkt entweder steinhart oder total über-weich, oder? Was also tun? Zu weiche Früchte sollte man im Kühlschrank lagern, weil durch die Kälte wird der Reifeprozess unterbrochen. Außerdem sollte man sie schnell essen und möglichst fern von Äpfeln halten. Aus diesen strömt nämlich besonders viel Ethylen – das ist ein farbloses Gas und Pflanzenhormon, das alles Obst in seiner Umgebung schneller reifen lässt. Dieser Effekt lässt sich umgekehrt aber nutzen, um die harten Früchte schnell in einen genießbaren Zustand zu bringen: Man legt sie einfach in eine Schale mit vielen Äpfeln. Muss es sehr schnell gehen, steckt man die harten Früchte – also Kiwis oder Aprikosen - am besten gemeinsam mit den Äpfeln in eine Papiertüte.

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